PREPARAZIONE
10′
COTTURA
20′
PORZIONI
4
PROCEDIMENTO
In un pentola aggiungere le verdure tritate ( cipolla, sedano, carota e aglio) e far cuocere per 5′ circa o fino a quando non risultino tenere.
Aggiungere i fiori di broccoli, il brodo e cuocere circa 6′ o fino a quando i broccoli non siano teneri. Aggiungere i fagioli cannellini , sale, pepe secondo i gusti.
Frullare con frullatore ad immersione
Aggiungere il succo di limone
INGREDIENTI
1 cucchiaio di olio d’oliva ( facoltativo)
1 cipolla tritata finemente
2 carote tritate
4 spicchi d’aglio pelati e tritati
2 gambi di sedano tritati
500g di broccoli tagliati in piccoli pezzi
100g di fagioli cannellini
1 l di brodo vegetale
Sale e pepe secondo i gusti
Succo di 1/2 limone
